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健康科普
醫務人員夜班營養小貼士:如何把熬夜傷害降到最低?
時間:2019-06-24 15:51:38    作者:石衛青、李媛媛    來源:301醫院公眾號    瀏覽:216次

值夜班幾乎是每一位醫護人員都必須經歷的日常工作狀態,也是很多行業需要面臨的挑戰。由于夜班會打亂人體生物鐘,對體力需求比較大,如果不注意營養,極易出現精神不振、食欲下降、疲勞懈怠等問題,影響身體健康和工作質量。那么,值夜班應該注意哪些營養的補充呢?

★維生素A★

維生素A是視網膜感光物質——視紫質合成的重要基礎。為了提高醫護人員昏暗適應能力,預防夜盲癥,攝入充足的維生素A非常重要。維生素A廣泛存在于動物肝臟、奶類、蛋類和有色蔬菜中,以及芒果、菠蘿等食物中。

★維生素B★

維生素B參與新陳代謝,營養神經細胞,對安定神經、舒緩焦慮情緒也有一定幫助。維生素B廣泛存在于深綠色葉菜類、豆類及谷物中。

★維生素C★

維生素C有助于緩解疲勞,增強抵抗力。作息不規律的夜班人員易發生免疫力下降的情況,所以在日常膳食中要注意補充維生素C,多吃新鮮的瓜果蔬菜。

★維生素D★

維生素D主要促進小腸對鈣質的吸收,主要經人體皮膚內的7-脫氫膽固醇在日光中的紫外線照射后產生。長期夜班人員常因缺少戶外活動,導致維生素D攝入不足。值夜班的人可以多食用海魚、雞蛋黃和奶類等食物中富含維生素D的食物,平時增加戶外活動時間。

值夜班時,咖啡和甜食常常成為醫護人員的不二選擇,因為甜食可以補充熱量,咖啡能夠一定程度的驅趕睡意。然而,事實并非如此。高糖雖有高熱量,一定程度能夠帶來精神上的亢奮,但也容易引起肥胖問題。咖啡因對提升工作效率的作用有待考證,即使有用,也僅能維持較短時間。美國圣路加醫院睡眠醫藥研究中心的實驗發現,咖啡因雖然提神,但在一定程度上會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B群,而人體缺乏維生素B群本就易疲乏,長期攝入咖啡來提神,很可能會促成惡性循環,養成對咖啡的依賴,以至于需求量愈來愈大,效果卻愈來愈差。因此,必須熬夜時,在補充維生素B群的同時,白天進行充足睡眠更能夠有效緩解疲勞。

值班時夜宵的選擇應富含維生素與蛋白質,還要容易消化,宜清淡忌油膩,半流食為主,比如粥、餛飩、面條、牛奶、蛋糕等,不提倡攝入過多的魚類肉類。因為,過多攝入容易使熱量超標,增加胃腸負擔,體力反而不易恢復,久而久之會出現肥胖、膽結石等疾病。此外,上夜班飲食要注意與睡眠間隔一段時間, 有些人在煩累工作后大吃大喝,接著倒頭呼呼大睡,這是不健康的。餐后立即睡覺,會影響消化,最好提前就餐,或者就餐后進行適量活動再進入睡眠。

 



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